大葉大學與茶改場辦創意茶飲競賽 盼國產茶與鮮乳碰撞新火花

彰化县政府将与农业委员会茶及饮料作物改良场联合举办“全国创意茶饮调制竞赛”，即日起至4月25日开放报名，欢迎全国学生及业界人士参加，本次竞赛旨在鼓励参赛者使用国产鲜乳与台湾本地茶叶、草本植物或水果，调制具有创意和市场潜力的创新饮品，大叶大学药用植物与食品保健学系教授李世杰表示，学校长期致力于茶产业的人才培养和技术研发，本次竞赛是“安心叶兴百业迈（卖）向全世界”USR计划的一部分，希望通过比赛引导青年和业界共同为台湾茶产业注入新思维，期望参赛者能够发挥专业和创意，开发具有市场潜力的健康茶饮新品，以带动国产茶和鲜乳消费市场。

药保系助理教授许文光表示,竞赛将以“天然、健康、少糖、零化学添加”为核心理念，鼓励参赛者运用国产鲜乳与台湾本地茶叶、草本植物或水果，调制创新饮品，参赛组别分为“学生组”与“业界组”，每组再细分为“茶饮创意调制组”与“国产鲜乳调制组”，评分标准包括整体性及口感描述、理念及商品化可行性、专业技术和创意，将选出冠军、亚军和季军，奖金分别为1万5000元、1万元和5000元，通过初选的队伍将于7月15日在大叶大学进行决赛，前三名将由茶改场公开颁奖表扬，比赛信息可上网查阅简章，https://mfh.dyu.edu.tw/newsContent?msg_ID=75820&pool_ID=5251。

大叶大学邀请国际学生体验客家擂茶,积极推广台湾好茶。

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